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食品二氧化硫残留检测仪的使用方法

 更新时间:2024-01-26 点击量:174

一、准备工作


  1. 确认食品二氧化硫残留检测仪的电源已连接,仪器显示正常。


  2. 根据待检测食品的种类和浓度范围,选择合适的检测方法,并确定相应的试剂和试样。


  3. 准备好用于取样的工具,如取样器、剪刀、镊子等。


  4. 选择合适的实验室环境,避免外界因素干扰检测结果。

主图1.jpg



  二、操作步骤


  1. 样本提取:使用取样器从待检测食品中取得具有代表性的样品,并放入样品杯中。对于固体食品,需先将其粉碎并混合均匀后再取样。


  2. 试剂准备:根据选择的检测方法,准备好相应的试剂,如亚硫酸钠、碘溶液等。注意试剂的储存和使用方法,避免污染和变质。


  3. 试剂配置:根据试剂说明书,将试剂按照规定的比例配置好,并确保试剂的有效性和精度。


  4. 仪器校准:在使用食品二氧化硫残留检测仪之前,需要进行仪器校准以确保测量精度。按照仪器说明书进行校准操作。


  5. 样本检测:将样品杯放置在食品二氧化硫残留检测仪的位置,按照仪器说明书进行操作。等待仪器测量结果稳定后,记录测量数据。


  6. 结果分析:根据仪器测量结果,结合试剂说明书和相关标准进行分析,判断食品中二氧化硫的含量是否符合规定要求。


  三、结果分析


  食品二氧化硫残留检测仪的测量结果以ppm或mg/kg为单位显示。根据我国相关标准规定,部分食品中二氧化硫的限-量如下:


  1. 葡萄酒、果酒:不得超过0.2g/L(以游离SO2计)。


  2. 酱油、食醋、腐乳、酱菜等:不得超过0.05g/kg。


  3. 蜜饯类:不得超过0.3g/kg。


  4. 凉果类:不得超过0.05g/kg。


  5. 话梅、果丹皮、梅片、梅干等:不得超过0.05g/kg。


  如果测量结果超过上述限-量,则认为该食品中二氧化硫含量过高,可能对人体健康造成危害,应予以警惕。同时,应采取相应措施降低食品中二氧化硫的含量,如更换原材料、改变加工工艺等。


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