手持式煎炸油质量测试仪 食品餐饮油脂现场检测设备

　　一、仪器检测原理

　　三体宏科手持式煎炸油质量测试仪基于介电常数检测原理，煎炸油随着高温反复使用，油脂氧化劣变程度不断升高，介电常数随之发生变化。仪器传感器接触油样后，快速读取介电常数，通过内置算法换算出总极性组分 TPM 数值，以此评判煎炸油劣变程度。仪器无需复杂试剂、不用样品前处理，滴取少量热油或冷却油样即可检测。整机轻巧手持设计，开机即可使用，摆脱实验室环境限制，适配餐饮后厨、市场现场抽检场景。

　　二、仪器核心优势

　　检测速度快，无需化学试剂 检测仅需几十秒即可出结果，不需要配套显色试剂，减少耗材采购与废液处理工作。操作人员取样后直接上机，快速判断煎炸油是否超出限值，帮助餐饮单位及时更换废油，规避食品安全风险。

　　手持便携，适配餐饮复杂现场 机身小巧轻便，单手可握持，搭配便携收纳包，方便监管人员上门巡检、后厨工作人员日常自查。耐高温探头设计，可直接测量温热煎炸油，不用等待油样完-全冷却，大幅提升现场检测效率。屏幕直观显示 TPM 检测数值，内置国标限值提示，超标自动提醒，新手简单培训就能操作。

　　数据记录留存，方便台账管理 仪器自带数据存储功能，可保存多组检测记录，记录样品名称、检测时间、TPM 检测结果。支持数据查看、导出，方便餐饮企业建立煎炸油更换台账，留存自检记录，应对市场监管部门日常检查。

　　维护简单，国产设备售后可靠 三体宏科深耕食品快检设备研发生产，该款手持式煎炸油质量测试仪探头清洁方便，日常维护成本低。厂家可提供仪器操作培训、校准维护等一站式技术服务，配件供应稳定，采购成本低于进口同类设备，适合食堂、连锁餐饮、市场监管部门批量采购。

　　三、适用场景

　　各类餐饮后厨：炸鸡店、炸串店、中餐饭店煎炸用油日常自检

　　食堂单位：学校食堂、企业食堂、机关食堂煎炸油定期品质巡检

　　市场监管系统：餐饮单位现场抽查，煎炸油品质快速筛查

　　食品加工厂：油炸食品车间煎炸油实时品质监控