面粉是一种常见的食品原料，广泛应用于烘焙和烹饪领域。面粉的质量对于食品的口感和品质有着重要影响。为了更好地控制面粉的质量，人们开发出了电子式分粉质仪，用于测定面粉的品质。
电子式分粉质仪是一种基于电磁性质的仪器，用于测定面粉中的水分、蛋白质、灰分等成分的含量。它通过向样品发射一定频率的电磁波，并测量电磁波在样品中传播的速度和衰减程度，从而推算出样品的各种成分含量。该仪器具有快速、准确、自动化的特点，为面粉生产、加工和烘焙提供了有力的技术支持。
电子式分粉质仪主要由以下几个部分构成：
发射装置：发射一定频率的电磁波;
接收装置：接收经过样品反射的电磁波;
测量装置：测量电磁波在样品中传播的速度和衰减程度;
计算装置：根据测量结果计算样品的成分含量;
显示装置：显示样品的成分含量;
存储装置：存储实验数据。
实验方法
使用电子式分粉质仪测定面粉的品质需要遵循以下步骤：
准备一定量的面粉样品，并将其放入实验专用盒中;
将实验专用盒放置在仪器的工作台上;
按照仪器说明书的要求设定各项参数，如电磁波的频率、测量时间等;
按下开始按钮启动实验，等待测量结果;
记录测量结果，并根据需要打印或保存数据。
