甲醛是一种常见的有毒物质，在某些食品中可能存在，对人体健康造成潜在威胁。因此，使用甲醛检测仪对食品中的甲醛含量进行检测，对于保障食品安全具有重要意义。
一、甲醛检测仪的构成
甲醛检测仪主要组成部分包括传感器、电源和数据处理单元。传感器负责检测食品中的甲醛含量，并将信号传输到数据处理单元进行分析和处理。数据处理单元根据预设的标准值，对甲醛含量进行判断，并显示检测结果。食品甲醛检测仪的原理主要是基于分光光度法，分光光度法是通过测量样品与显色剂反应后颜色的变化，从而确定样品中的甲醛含量。
二、食品甲醛检测仪的功能
食品甲醛检测仪的主要功能是快速准确地检测食品中的甲醛含量，采用台式一体化设计，能够快速检测 水产品、水产制品、水发品、水果、腌制菜等食品的甲醛含量，操作简单，只需将待测样品放入仪器中，按下检测按钮，即可获得检测结果。此外，食品甲醛检测仪还具有以下功能：
1. 多通道设计：仪器可在同一检测界面自动对应相关检测通道，一次性选择1-12个样品名称，无需退出界面，节省操作时间。
2. 定量检测：仪器检测模块标准化、智能化，检测项目可随意自由组合。检测箱体内置多个标准检测单元，检测模块可以调整配置。
3. 数据存储：支持U盘存储，标准USB接口，免驱动安装。检测结果存储容量20万条以上，可生成Excel表格进行拷贝，并具有登录保护功能。
4、供电模式：仪器交直流两用，直流12V供电，可连接车载电源，可配6ah大容量充电锂电池，电量可实时显示，方便户外流动测试。
5、远程升级：仪器具备远程升级功能，可定向分客户分仪器更新，开机后自动更新，并可持续性免费更新系统版本，无需像传统产品返厂更新，节省时间及人力成本并避免了物流运输返厂升级导致设备损坏的潜在风险。
