近年来，食品安全问题备受关注，人们对食品质量和安全性的要求越来越高。其中，食品中色素的含量成为一项重要的监测指标。为了满足食品行业对色素含量检测的需求，蛋糕中色素含量测定仪应运而生。本文将介绍该测定仪的技术参数以及其在保障食品安全方面的作用。
蛋糕中色素含量测定仪采用台式一体化系统检测技术，将分光光度模块、数字化管理模块、无线通讯模块高度集成于一体。这种集成设计使得仪器更加紧凑、便捷，同时具备更多功能。该仪器可支持检测60种食品安全检测项目，并预留升级检测方法，以适应未来的需求变化。
仪器的检测模块标准化、智能化，检测项目可自由组合。内置多个标准检测单元，可根据需要进行灵活配置。仪器配备了10.1英寸竖向液晶触摸屏显示屏幕，搭配运行安卓智能操作系统，主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，操作方便，性能更强。
该测定仪具备多通道检测功能，通道数量不少于12个。采用精密旋转比色池设计，通过同芯片同光源校准精度，解决了不同光源之间的误差值，使测定结果更加准确高效。
仪器的光源采用高精度进口四波长冷光源，每个通道均配置410、520、590、630nm波长光源。标配*的光路切换装置，可实现64波长光路切换，同时支持所有通道的同时检测。这种设计保证了测定的全面性和准确性。
该测定仪具备一键校准功能，能够自动保存校准数据并进行自动对比校验，确保光源的精准性。采用Android SP存储数据，光源数据不会丢失，方便每一次使用。
通讯接口方面，该仪器配备了无线通信模块、4G(APN)通讯模块、蓝牙传输，同时具有双USB接口和RJ45网线接口，提供多种数据保存和传输的方式，确保数据的及时性和可靠性。
